Join the Family!
Bekijk onze uitstaande vacatures voor Lake House Rotterdam en Nossa Nesselande.
Chef de bediening
Ben jij een natuurlijke leider met een passie voor gastronomie en gastvrijheid? Krijg jij energie van een dynamische omgeving waar high-end dineren, zakelijke events en droombruiloften samenkomen? Dan zoeken wij jou!
Deze vacature is beschikbaar voor iedere locatie, jouw werkplek is echter vast op één van onze locaties.
Lake House Rotterdam | Nossa Nesselande
Assistent Restaurantmanager | M/V | Fulltime
-
Als Chef Bediening ben je het gezicht van de zaak en de motor van de werkvloer. Je geeft direct leiding aan het bedieningsteam en zorgt ervoor dat elke gast een onvergetelijke ervaring heeft. Je switcht moeiteloos tussen de persoonlijke aandacht in ons restaurant en de strakke organisatie van grote partijen en events.
-
Leidinggeven & Coachen: Je stuurt het team aan, motiveert medewerkers en ziet toe op de kwaliteit van de service.
Operationele Planning: Je maakt roosters, deelt de secties in en zorgt voor een vlekkeloze mise-en-place.
Gastheer/Gastvrouwschap: Je ontvangt gasten, adviseert over onze uitgebreide wijnkaart en menu's (van oesters tot Tournedos Rossini) en handelt eventuele klachten professioneel af.
Event Management: Je coördineert de uitvoering van bruiloften en zakelijke bijeenkomsten in onze Private Dining en Party Rooms.
Administratie & Voorraad: Je bewaakt de voorraad, bestelt benodigdheden en draagt zorg voor de dagafsluiting.
-
Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca.
Je hebt diepgaande kennis van producten, wijnen en serveertechnieken.
Je bent een organisatorisch talent dat rust bewaart tijdens piekmomenten.
Je bent communicatief sterk en beheerst de Nederlandse taal uitstekend.
Je bent flexibel inzetbaar (avonden en weekenden horen bij het vak).
Je bent bij voorkeur woonachtig in de regio Lansingerland / Rotterdam (auto is handig i.v.m. bereikbaarheid in het bos).
-
Een uitdagende functie op een van de meest unieke locaties van Rotterdam.
Een salaris conform de horeca-CAO (indeling op basis van ervaring en de referentiefunctie Chef Bediening II).
Ruimte voor eigen inbreng en persoonlijke ontwikkeling.
Werken in een jong, ambitieus en gezellig team.
Gratis parkeergelegenheid voor de deur en een inspirerende werkomgeving in de natuur.
-
Ben jij een gepassioneerde kok met liefde voor lekker eten en mooie ingrediënten? Krijg jij energie van de dynamiek in een professionele horecakeuken en werk je graag in een gezellig, hardwerkend team? Dan zijn wij op zoek naar jou! Voor ons restaurant zoeken wij een enthousiaste en gedreven Kok die samen met onze keukenbrigade zorgt voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor onze gasten.
-
Als Kok ben je een onmisbare schakel in onze keuken. In deze rol ben je medeverantwoordelijk voor de voorbereiding, de bereiding en de perfecte opmaak van onze gerechten. Je werkt in een professionele omgeving waar we dagelijks de lekkerste maaltijden creëren. Onder begeleiding van de (chef)kok zorg jij ervoor dat alles wat de keuken verlaat, tot in de puntjes klopt. Je werkt volgens onze vaste recepturen en werkmethoden, maar krijgt ook de ruimte om jouw vakkennis en inzicht toe te passen.
-
Mise-en-place en bereiding: Je voert voorbereidende werkzaamheden uit (zoals wassen, snijden en mengen) en je bereidt gerechten en gerechtgedeelten met behulp van diverse basistechnieken.
Kwaliteit bewaken: Je voert tussentijdse kwaliteitscontroles uit. Je beoordeelt de gerechten op gaarheid, smaak, kleur en vloeibaarheid en doet waar nodig aanpassingen of bijdoseringen.
Opmaken en doorgeven: Je maakt de gerechten prachtig op, passend bij onze presentatie-eisen, en zorgt ervoor dat bestellingen op het juiste moment kunnen worden doorgegeven.
Hygiëne en voorraad: Je houdt je werkomgeving en keukenapparatuur blinkend schoon en werkt strikt volgens de HACCP- en veiligheidsvoorschriften. Je helpt tevens met het ontvangen en opslaan van leveringen (volgens het FIFO-principe).
Optimalisatie: Jouw mening telt! Je let op verbruikte hoeveelheden en mag verbetervoorstellen doen voor aanpassingen van de menukaart, recepten en garnituren.
-
Je beschikt over MBO 2 tot 3 werk- en denkniveau en hebt bij voorkeur een afgeronde koksopleiding.
Je hebt ervaring met alle basiskooktechnieken en beschikt over een goede kennis van producten en ingrediënten.
Oog voor detail: Je bent nauwgezet, werkt grondig en controleert altijd je eigen werkzaamheden.
Stressbestendig: Hitte, drukte en piekmomenten? Jij houdt je hoofd koel, herstelt snel na een eventuele tegenslag en blijft doelgericht werken.
Een echte aanpakker: Je toont 100% inzet, neemt verantwoordelijkheid voor je werk en stopt pas als alles af is.
Leergierig: Je staat open voor feedback, leert graag bij en bent gemotiveerd om jezelf constant te blijven verbeteren.
-
Een uitdagende en afwisselende functie in een enthousiast en collegiaal team.
Een marktconform salaris (passend bij de functie Kok II en conform de horeca-cao).
Ruimte voor jouw eigen inbreng, creativiteit en verbetervoorstellen.
Kansen om jezelf verder te ontwikkelen binnen het koks-vak.
Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals gezellige personeelsborrels, flexibele werktijden en gratis sporten bij The Fitness Lounge
Kok
-
Houd jij van aanpakken en werk je graag in een dynamische omgeving waar het draait om lekker eten en gezelligheid? Ben jij die onmisbare kracht die ervoor zorgt dat onze koks ongestoord kunnen vlammen? Dan is onze keukenbrigade op zoek naar jou! Wij zoeken een enthousiaste en proactieve Keukenhulp die er samen met het team voor zorgt dat onze keuken altijd op rolletjes loopt.
-
Als Keukenhulp ben jij de rots in de branding voor ons keukenteam. Jij zorgt ervoor dat alles achter de schermen soepel verloopt, van de eerste snijwerkzaamheden tot en met een blinkend schone keuken aan het eind van de avond. Je ondersteunt de koks door ingrediënten perfect voor te bereiden (de mise-en-place) en springt bij waar het nodig is. Zonder jouw voorbereidende werk en scherpe oog voor hygiëne, staat onze keuken stil!
-
Ondersteuning en voorbereiding: Je helpt de koks bij het snijden van ingrediënten, het maken van garnituren en het portioneren van producten.
Lichte bereidingen: Je maakt eenvoudige (half)producten doorgeefgereed. Denk aan het opwarmen van soepen, het afbakken van brood en het mooi opmaken en garneren van borden.
Voorraden beheren: Je zorgt ervoor dat de werkstations van de koks altijd voorzien zijn van de juiste spullen en ingrediënten. Daarnaast help je met het uitpakken en slim opslaan van nieuwe leveringen.
Schoonmaak en hygiëne: Je wast af, houdt de vloeren en werkbanken schoon, verzamelt afval en maakt de keukenapparatuur en -machines grondig schoon. Uiteraard werk je hierbij altijd volgens de HACCP- en veiligheidsvoorschriften.
-
Je hebt een MBO 1-2 werk- en denkniveau en (bij voorkeur) al enige ervaring in een soortgelijke functie. Je beheerst de basis van voorbereidende keukentechnieken.
Een echte doorzetter: Waar anderen stoppen, ga jij door. Ook tijdens drukke piekmomenten houd jij je hoofd koel en blijf je doelgericht werken.
Harde werker: Je bent bereid om alles aan te pakken, neemt verantwoordelijkheid voor je eigen werk en stopt pas als de keuken weer spik en span is.
Een teamplayer: Je stelt het gezamenlijke belang voorop, helpt collega’s (ook als ze er niet om vragen) en gelooft heilig in het motto 'vele handen maken licht werk'.
Betrokken: Je bent trots op je werkplek, voelt je thuis bij onze normen en waarden en straalt positiviteit uit naar de rest van het team.
-
Een gezellige en leerzame werkplek binnen een enthousiast en hecht team.
Een eerlijk salaris conform de horeca-cao (passend bij de functie Keukenhulp II).
De mogelijkheid om veel te leren van onze ervaren koks en je verder te ontwikkelen in het horecavak.
Flexibele werktijden die in overleg met jou worden ingepland.
Goede secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals gezellige sluitborrels, flexibele uren, gratis sporten bij The Fitness Lounge.
Keukenhulp
-
Ben jij op zoek naar de leukste bijbaan naast je studie of andere bezigheden? Houd jij van gezelligheid, ben je een echte teamplayer en tover jij moeiteloos een glimlach op het gezicht van onze gasten? Dan zijn wij op zoek naar jou! Voor ons restaurant zoeken we een enthousiaste Medewerker Bediening die ons team komt versterken. Ontdek een werkplek waar geen dag hetzelfde is en waar je ook nog eens een lekker zakcentje bijverdient!
-
Als Medewerker Bediening ben jij het visitekaartje van ons bedrijf. Je bent vanaf het moment van binnenkomst tot en met het vertrek betrokken bij de gast. Jouw missie is simpel: zorgen dat onze gasten een fantastische tijd hebben. Of je nu met een dienblad vol drankjes over het terras manoeuvreert, de menukaart toelicht of afrekent met een tevreden tafel; jij doet het met flair en gastvrijheid.
-
Gastvrij ontvangen: Je neemt (tafel)reserveringen aan, ontvangt gasten met een glimlach en begeleidt ze naar hun plek.
Adviseren en opnemen: Je weet wat er op de kaart staat en informeert gasten graag over onze drankjes en gerechten. Je neemt bestellingen op en geeft deze feilloos door aan de bar en de keuken.
Uitserveren en in de watten leggen: Je serveert gerechten en dranken uit en speelt proactief in op de (soms onuitgesproken) wensen van de gast. Leeg glas? Jij staat al klaar!
Afrekenen: Je rekent consumpties af met de gasten (zowel contant als pin) en zorgt voor een kloppende kassa aan het eind van de rit.
Voorbereiden en afronden: Voor de dienst dek je de tafels in en zorg je dat het restaurant er top uitziet. Na afloop help je met opruimen en zorg je voor een schone en hygiënische werkomgeving.
-
Je zoekt een flexibele bijbaan en zit nog op de middelbare school of studeert al. Je bent enthousiast en leergierig.
Flexibel en stressbestendig: Piekmomenten, volle terrassen of plotseling wisselende werkzaamheden? Jij schakelt razendsnel en laat je niet gek maken.
Een aanpakker: Je bent niet bang voor fysiek werk (lopen, staan en balanceren met bladen vol drankjes) en neemt verantwoordelijkheid voor je eigen wijk.
Oog voor detail: Je bent netjes en nauwgezet; of je nu afrekent of tafels indekt, je werkt grondig en hygiënisch.
-
De ultieme bijbaan! Flexibele werktijden die perfect te combineren zijn met je studie, hobby's of andere plannen.
Een aantrekkelijk salaris conform de horeca-cao (aangevuld met een mooie fooi!).
Een supergezellig, jong en hecht team waarmee je na sluitingstijd graag nog een drankje drinkt.
Waardevolle werkervaring in communicatie, gastvrijheid en teamwork (staat ook nog eens goed op je cv).
Leuke extra's, zoals gezellige sluitborrels, gratis sporten bij The Fitness Lounge en leuke personeelsuitjes.
Bediening (bijbaan)
Open Sollicitatie
Voeg je bij het leukste team van Lansingerland!
Ben jij een horeca-talent in hart en nieren, maar zie je op dit moment geen passende vacature op onze website? Geen zorgen! Bij Lake House Rotterdam zijn we altijd op zoek naar gepassioneerde mensen die ons team willen versterken.
-
Gelegen midden in het Lage Bergse Bos, bieden wij een unieke werkplek aan het water. Of het nu gaat om een zonnige middag op ons terras, een exclusieve bruiloft of een culinair diner in ons restaurant: bij ons is geen dag hetzelfde. Wij staan voor kwaliteit, gastvrijheid en een informele maar professionele sfeer.
-
Wij geloven dat de juiste instelling belangrijker is dan het perfecte cv. We zoeken mensen die:
Gasten willen verrassen: Je hebt een natuurlijke glimlach en begrijpt wat échte service is.
Teamplayers zijn: Je werkt graag samen in een jong en enthousiast team.
Leergierig zijn: Of je nu een ervaren rot in het vak bent of aan het begin van je horeca-carrière staat, wij helpen je graag groeien.
Flexibel zijn: De horeca leeft, zeker in de weekenden en op feestdagen.
-
Een inspirerende werkplek in de mooiste achtertuin van Rotterdam.
Gezellige collega’s en een werksfeer waar ook ruimte is voor een borrel na werktijd.
Salaris conform horeca-CAO en goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
De kans om te werken met producten van hoog niveau en prachtige wijnen.