Als Chef Bediening ben je het gezicht van de zaak en de motor van de werkvloer. Je geeft direct leiding aan het bedieningsteam en zorgt ervoor dat elke gast een onvergetelijke ervaring heeft. Je switcht moeiteloos tussen de persoonlijke aandacht in ons restaurant en de strakke organisatie van grote partijen en events.

• Leidinggeven & Coachen: Je stuurt het team aan, motiveert medewerkers en ziet toe op de kwaliteit van de service.

• Operationele Planning: Je maakt roosters, deelt de secties in en zorgt voor een vlekkeloze mise-en-place.

• Gastheer/Gastvrouwschap: Je ontvangt gasten, adviseert over onze uitgebreide wijnkaart en menu's (van oesters tot Tournedos Rossini) en handelt eventuele klachten professioneel af.

• Event Management: Je coördineert de uitvoering van bruiloften en zakelijke bijeenkomsten in onze Private Dining en Party Rooms.

• Administratie & Voorraad: Je bewaakt de voorraad, bestelt benodigdheden en draagt zorg voor de dagafsluiting.

• Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende rol binnen de horeca.

• Je hebt diepgaande kennis van producten, wijnen en serveertechnieken.

• Je bent een organisatorisch talent dat rust bewaart tijdens piekmomenten.

• Je bent communicatief sterk en beheerst de Nederlandse taal uitstekend.

• Je bent flexibel inzetbaar (avonden en weekenden horen bij het vak).

• Je bent bij voorkeur woonachtig in de regio Lansingerland / Rotterdam (auto is handig i.v.m. bereikbaarheid in het bos).

• Een uitdagende functie op een van de meest unieke locaties van Rotterdam.

• Een salaris conform de horeca-CAO (indeling op basis van ervaring en de referentiefunctie Chef Bediening II).

• Ruimte voor eigen inbreng en persoonlijke ontwikkeling.

• Werken in een jong, ambitieus en gezellig team.

• Gratis parkeergelegenheid voor de deur en een inspirerende werkomgeving in de natuur.